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鄲城唐橋鴨蛋的傳說

更新時間:2019-11-15 來源:周口信息港 字號:T|T

從前,黑河東岸有個小集鎮叫唐橋店,唐橋店只有一家姓陳的老倆口,以賣酒為生,為了讓過路客人有下酒菜,每年總是喂養不少鴨子。

有一年黃河決口,陳老漢的兩間店房被黃水淹塌了。老兩口只好在黑河堤上另搭個草庵,暫時住下來。

黑河唐橋鴨蛋 劉興剛攝影

一天夜里,陳老夫在外乘涼,他忽然瞥見水邊草窩里,有一紅瑩瑩的火團在那邊滾來滾去。老夫感到奇怪,他來到水邊對著火團,用手猛一抓,馬上火團分散成無數個火苗在水里跳躍:他歸去拿來篩子,舀出來幾個火苗放在燈光下細心一看,原來是幾個紅螞蝦,身上閃閃發光。黃水退去今后,唐橋橋頭葦子棵里這種螞蝦越來越多,人們稱之為火蝦。都說這種火蝦是從正陽關頂水上來的,也也許是從黃河順水沖來的。

這年,陳老漢買來二十只鴨子在河里水草中放養。說也奇怪,陳老夫放養的鴨子下的蛋,個大皮薄,落到五尺深凈水里,鴨蛋紅如火炭。腌制好今后,用刀切開,蛋潔凈如白玉,蛋黃如一團紫紅朱砂,香氣撲鼻。用筷子挑起,滴滴流油。吃到嘴里,香味久久不退。其后人們知道,此種鴨蛋可入藥治病,凡胃口不好,拉肚子,鬧胃痛的,用黃泥包上在火里燒熟,病人一吃就好。今后唐橋店的火蝦鴨蛋名聲大振,并作為贈送親朋的禮品。

相傳,王莽趕劉秀那年,劉秀在張弓喝了瓊漿,一路“濃香酒味陣陣沖”,來到唐橋店,見小攤上擺著透皮紅的大鴨蛋,趕忙下馬買幾個裝到兜里,又匆匆趕路。往南走了八里路,來到一座小廟前,下馬坐在柏樹下喘氣半晌,取出張弓酒和唐橋鴨蛋,吃一個鴨蛋后認為味道異香,精力奮發,疲勞消除,連聲說道:“好鴨蛋,好鴨蛋,以前從未嘗過?!闭f罷詩興上來,忙取出文房四寶,在古剎東墻上題詩一首:“孤廟無塵張弓來,瓊漿鴨蛋壯情懷。原是幼主好漢骨,踏破青山朕再回?!辟澝捞茦虻犋喌盀橄戮萍巡?。今后這里就改名為“歇馬店”。

后來劉秀當了皇帝,把唐橋鴨蛋作為貢品,讓地方官員報送進京。其時陳老漢伉儷已先后死?;蛟S是當了皇帝,每天山珍海味,已倒了胃口,買回的鴨蛋味道也不如以前了。人們據說唐橋的鴨蛋進過貢,來這里開店經商的多起來了,唐橋店釀成了小集鎮。厥后河流多次整修加深,橋頭多次轉變,水草越來越少,梗概是狀況對火蝦不適應,比年來火蝦已經絕跡。只管云云,唐橋店鴨蛋仍別具風味。鴨蛋個大皮薄,經腌制,蛋清潔白如玉,蛋黃紫赤色如細粒朱砂,挑起蛋瓤油珠往下滴,咸不濃、涔不甘,鮮美宜口。蛋黃還可入藥,又稱“火蝦鴨蛋”。

【唐橋現狀】位于鄲城縣南豐鎮西北9千米,總生齒291人,陰歷雙日上午集,特產唐橋鴨蛋

泉源:鄲城時訊

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